Bourache
Cette herbe annuelle duveteuse atteint jusqu’à 60 cm de haut. À son sommet, d’avril à août, apparaît une jolie petite fleur bleue pâle, à la forme en trompette.
N’hésitez pas à la faire tomber dans vos plats, son croquant dégage un surprenant goût iodé qui rappelle celui de l’huître. Riche en oméga 6, elle favorise également le transit intestinal.
Les fleurs ont une belle teinte bleue et un goût de concombre !
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Et si le bleu ne vous convient pas, elle existe aussi avec des fleurs blanches ou roses !
