C’est arbre originaire de Malaisie.
Il est touffu et mesure de 10 à 25 m de hauteur.
Il aime le climat tropical et possède un feuillage toujours vert.
Le fruit est une baie ovoïde de 3 à 7 cm de longueur, avec une peau épaisse et hérissée de poils très doux de couleur rouge orangé.
Sa chair est blanc grisâtre, entourée d’un noyau assez aplati ovale.
Sa saveur est proche de celle du litchi, mais moins parfumée, elle rappelle la saveur de l’ananas avec une touche d’abricot.
Les fruits poussent en grappes sur l’arbre. Le ramboutan ressemble à un marron d’Inde « poilu ».
En effet, ce fruit, de la taille d’un abricot, est recouvert de longs « cheveux » doux, souples et brillants, rouges ou jaune orangé.
On le nomme parfois « litchi chevelu ».
Provenance
- Thaïlande de mai à novembre
- Madagascar de décembre à mars
- Indonésie
- Vietnam.
