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Coprin

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Identité

 Descriptif

Ce champignon pousse dans les terrains cultivés et bien fumé (chaume), sur les pelouses , au bord des routes et dans les jardins.
 
Sa chair, fragile, est blanche avec un chapeau couvert.
 
Sa saveur, bien que sans réelle particularité, est malgré tout agréable.

Le coprin chevelu possède d’autres noms, notamment escumelle et goutte d’encre.

Nom latin

Coprinus comatus

Famille

Coprins

Saison

Dès la fin du printemps, en été et à l’automne.

  Conservation et achat

A consommer de préférence quelques heures après la cueillette.