Elle pousse dans les bois aérés, en lisière de forêts ou encore au bord des chemins.
C’est une morille creuse et alvéolée ayant l’aspect d’une éponge et dont le pied est épais et blanchâtre.
Sa saveur et son odeur sont prononcés, ce qui en fait un champignon très agréable et recherché pour les préparations culinaires mijotées.
Nom latin
Morchella esculenta
Famille
Morilles
Saison
Au printemps.
