Trompette de la mort
CHAMPIGNON TROMPETTE DE LA MORT
trompette des Maures, calice de la mort, craterelle, corne d'abondance, trompe d'amour, champignon noir, truffe du pauvre... Très répandue pousse par groupes dans les forêts de feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers) parfois sous forêts de conifères et apprécie les sols lourds très humides. Elle pousse en automne (d'août à novembre). Très peu charnu, le champignon est entièrement creux, semblable à une trompette ou à un entonnoir. L'extérieur est gris, l'intérieur noir ou fauve.
Cuisine
La trompette de la mort a une odeur fruitée et un goût épicé ou poivré.Elle accompagne toutes les viandes en sauce notamment les gibiers.
