Radis Red Meat
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Forme, aspect ext. |
Forme ronde |
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Calibre |
De diame?tre d'environ 8 cm |
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Coloration |
La peau est blanche, verte au colet. Par contre, la chair est de couleure rose fuschia ou rouge grenadine. |
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Odeur |
Odeur de radis. |
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Texture |
Texture tre?s croquante. |
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Saveur |
Le radis red meat a la saveur du radis me?lange?e a? la paste?que, tre?s douce et non piquante. |
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Proprie?te?s |
Ce radis est riche en vitamines C et en amylase, ce qui favorise la digestion. |
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Nom et famille botanique |
Raphanus stivus L. (Famille des crucife?res). Le radis est une plante bisanuelle cultive?e pour sa racine pivot. |
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Origine / Culture |
Le radis se se?me a? partir de mars jusqu'au mois d'aou?t pour se re?colter en automne et en hiver. |
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Conseil de pre?paration |
Le?gume essentiel en cuisine asiatique, le radis sert a? garnir de nombreux plats, soit cru, soit marine? en saumure. Il peut aussi e?tre finement rape? et ajoute? comme condiment ou comme e?le?ment sauce. |
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Conservation domestique |
De meilleur conservation que les radis de printemps, ils peuvent facilement e?tre stocke?s durant l'hiver. |
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