Radis Green Meat
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Forme, aspect ext. |
Forme allonge?e |
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Calibre |
De diame?tre de 6 a? 8 cm |
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Coloration |
La peau est verte, puis blanche dans sa partie infe?rieure . La chair est e?galement verte. |
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Odeur |
Odeur de radis. |
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Texture |
Texture tre?s croquante, juteuse |
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Saveur |
Gou?t entre le radis d'europe et le choux rave. |
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Proprie?te?s |
Ce radis est riche en vitamines C, en fibres et en amylase, ce qui favorise la digestion. |
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Nom et famille botanique |
Raphanus stivus L. (Famille des crucife?res) Autre nom: Radis d'hivers japonais. Le radis est une plante bisanuelle cultive?e pour sa racine pivot. |
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Origine / Culture |
Le radis green meat est une varie?te? du nord de la Chine, il se se?me de mai a? juillet. |
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Conseil de pre?paration |
Utilise? dans la cuisine japonaise, ce radis peut-e?tre utilise? rape? comme condiment. Il se de?guste e?galement en salade ou en le?gume cuit. |
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Conservation domestique |
Bonne conservation au frais. |
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