Plante cultivée dans les régions tropicales et tempérées assez chaudes pour ses tubercules comestibles.
Il fait plutôt office de plante décorative, mais sert d’aliment de base dans plusieurs pays tropicaux, tels que les Iles du Pacifique, les Caraïbes et l’Asie.
On le trouve dans les forêts vierges.La forme varie selon les variétés, certaines sont allongées, d’autres sont arrondies.
Sa peau est plutôt lisse.Le plant de taro peut mesurer jusqu’à 1,8 mètres de hauteur.
Ses feuilles imposantes et les jeunes pousses blanchies sont comestibles, mais on n’en trouve guère sur les marchés occidentaux.
Ses tubercules sont recouverts d’une peau épaisse rugueuse et brune.
Sa chair farineuse est sucrée.
Famille
Des Aracées
Provenance
- Iles du Pacifique
- Caraïbes
- Asie
Variétés
Il existe plus de 100 variétés de taro.
