Tong Ho
Tong Ho ou Shungiku
chrysanthème comestible (tong ho en chinois.)
Belles fleurs jaunes unique de chrysanthème sont comestibles, mais la plante est cultivée principalement pour les feuilles comestibles.
Il est populaire dans les soupes, les ragoûts traditionnels coréens, bouilloires et les casseroles, la cuisine cantonaise, en particulier dans la cuisine de Hong Kong, et les Japonais en Nabemono.
La plante est riche en minéraux et en vitamines avec des concentrations élevées de potassium et en carotène significative dans les parties comestibles.
En outre, la plante contient divers antioxydants (en souches, des tissus des feuilles et racines) qui ont des avantages potentiels à long terme pour la santé humaine,
Profitez de ces asian-légumes feuilles et les fleurs crues en salade, ou sautés feuilles avec d'autres légumes asiatiques
