Pissenlit Vert
PISSENLIT
Nom scientifique
Taraxacum officinale
Description
Le pissenlit appartient à la famille des astéracées. C'est une plante vivace au feuillage persistant, qui produit une fleur de couleur jaune vif. On l'appelle aussi dent de lion à cause de ses feuilles très découpées.
Production
Pousse à l'état sauvage dans les prairies ou les clairières. On le cultive sur des sols riches, et ensoleillés. Le pissenlit fleurit de mars à novembre.
Cuisine
Feuilles et fleurs sont consommables en salade, confiture, ou garniture.
Et aussi ...
Le pissenlit est parfois apparenté à une mauvaise herbe, dont il est difficile de se débarasser à cause de ses racines denses et profondes. Cependant il faut savoir que le pissenlit favorise le drainage du sol, dans un potager, il contribue à accélérer le mûrissement des fruits grâce au gaz qu'il dégage.
