GERME DE CHOU ROUGE
De la famille des Légumineuse, la graine germée de chou rouge connu depuis des milliers d’années en Europe, le chou rouge s’est répandu à grande échelle au Moyen Âge. Elle fut intégrée à l’alimentation et conseillée pour ses vertus digestive.
Goût: Goût prononcé du choux rouge.
Aspect: Petit grain rond d’un brun foncé comme pour le chou chinois mais en un peu plus grand. Germe d’une magnifique couleur rose garance.
Nutriment: Riche en calcium, soufre, fer, magnésium, zinc, et vitamines A, B1, B2, B3, C.
Préparation / cuisine: Les graines germées se conservent 8 à 10 jours au frais. Jolies germinations tricolores blanches, pourpes avec deux folioles vertes, très décoratives pour vos plats.
Effets: Propriétés antioxydantes et anticancérigènes, très digeste. Elle agit favorablement sur la fatigue, excellent revitalisant et reminéralisant.
