BASIL CRESS
Saveur:basilic
Utilisation:salades, tomates / mozzarella
Culture:Cultivé en lutte biologique
Disponibilité:Toute l’année
Durée de vie:Jusqu’à 7 jours entre 12° et 16°C
Goût et utilisation
Basil Cress est un cresson basilic frais et puissant aux tonalités douces de clou de girofle. Composé de jeunes feuilles, il peut être utilisé complètement. La saveur de Basil Cress se révèle pleinement en combinaison avec de la viande de veau, d'agneau ou de poulet. Ce cresson apporte un caractère incontestablement méditerranéen dans les salades, les légumes-fruits ou en combinaison avec des plats végétariens. Basil Cress offre en outre l'avantage de pouvoir être réchauffé sans perdre sa saveur.
Origine
Le basilic est une plante aromatique utilisée dans le monde entier, qui évoque immédiatement la cuisine italienne et méditerranéenne. Ce qui est moins connu, c'est l'utilisation du basilic dans la cuisine indonésienne et thaï. En Inde, le basilic est une plante aromatique sacrée qui est offerte aux dieux hindous.
Disponibilité et conservation
Basil Cress est disponible toute l’année et se conserve jusqu’à 7 jours entre 12°et 16°C. Ne gardez pas le Basil Cress au froid, il ne supportera pas une température endessous de 8°C. La culture en lutte biologique permet son utilisation immédiate sans même un rinçage préalable.
